兴奋

考完试了！考完了~考完了~考完了~！温习了那么久（咳~），终于把最后一科的Marketing给干掉了~爽啊~考后感想：Accounting还好，总觉得没啥机会拿A，Marketing的希望比较大~

来个好消息吧，我被录取了~！~！~！虽然只是个Industrial Training，被录取当然没什么大不了，但我被录取的部门是很少机会进的Marketing [Public Relation(Communication)]部门~知道后超兴奋的！！！还以为我会进Front Office部门，真的是惊喜+兴奋（还在兴奋中）。9月8号开始实习，还好这几天可以休息休息~

就在前几天（考试前一天），到RedBox和友人拼歌去~都是一班老朋友（全是SMK Kepong Choir的），当天还唱得真爽。全都好会唱歌，尤其是女的，超吊的，唱得很动听~其实去唱K的另一个目的也是要趁Alex和Cedric去Russia之前的一个小聚会（他们9月就飞了，读医科去，羡慕=.=#）~

Cedric，文豪，Lewis，Joseph，Alex
慧，Yee，Quinee

唱完后赶着去读Accounting，深怕读不完（是背Formula才对），还好能赶得完，考试当天作得还算OK吧~今天的Marketing就有点刺激，两小时要完成4题Essay，根本就是Mission Impossible，用了一小时才完成第一题，做完第二题还剩半小时，到第三题时才是今天的高潮，靠！已经要做不完了，来个5.5级急尿，又不能出去（出了就得交卷），还以为会完蛋，结果有人向Lecturer投诉说时间过短，还好被加时一小时，然后加一边急一边做~直到做完才冲到厕所去~

希望成绩不会像上个学期吧，清一色B到完=.="

面试

今早到Traders Hotel面试去了，一大早就起床，第一次披上上次买的formal clothes，吃了早餐，赶着去搭KTM。和以往的一样，超多人的=.=#而且火车中途出了technical problem，等了超久才到！到的时候我根本不需要动，站在中间，自然有一大班人会“推”我进去~到了KL Sentral，然后再转车LRT到KLCC，然后再走了一段路才到Traders Hotel。问了Front Office的人员，被带到9楼的Human Resource部门去等候。由于Training Manager不在的关系，今天的面试由一个普通女职员来负责（娃娃音的），一群人在Meeting room等候，一个个被叫去面试~旁边的人都很紧张，在那边准备要说什么什么的，唯独我什么都没准备=.="，脑子里好像没把这面试当一回事似的，完全没有一丝丝的紧张，只想着顺其自然就好。等了好几回，终于轮到我了！敲了门，进去作战~！那位娃娃音面试官还满亲切的，一路的谈话觉得还满顺（没紧张的关系吧），面试结束后回到meeting room等候，心想应该会成功，对自己的表现有信心~不过也不能过于自信（杠龟的话打击会很大）~录取成果还得等到星期一才能知道，显~

前晚去帮文豪庆生，很高兴~为了给他生日惊喜，和友人讨论了好几天~可是到事发当日，来一个大大大型塞车，所有的plan都被化为乌有=.=#不过还是尽了能力，在赶时间之际，还要忙些有的没的，又要载这个那个，还要买蛋糕之类的，当晚真的是赶到不行，还好Alex和Cedric从车龙里逃了出来，摆脱了他们去买蛋糕~去了件不知道什么蛋糕店，哇靠，这么一大间，就只有三粒蛋糕？！有点被炸到~~~买了一粒莫卡味的~到了文豪家门口，点了蜡烛，一群人走进去，我说这位老兄啊，玩电话玩到这么入神，如果不是我们可以出声的话，我看拿着蛋糕，一群人走到他家后门他都没发现=.="。吹了蜡烛，终于可以吃蛋糕了（健了身后到吹蜡烛前都没吃过东西）！他妈妈的炸鸡也很好吃，被我吃完了XP之后又去了不知道什么名的餐馆吃正式的晚餐，一伙人在那边...真的很吵XP

文豪的蛋糕

星期一和二要考试了！！！到目前为止还读不进脑，希望明天的“小补习”会有帮助~！

Study Week

考完kitchen management了，有点失望，因为朋友们都不得空来赏脸=.=#，本来兴致勃勃的，但唯一能来的朋友（Alex）说只能在结束前15分钟才到，不是我不能等，而是...serve他们那座的waiter一直在呱呱叫，在没办法的情况下，被逼替Alex取消预约。

再说当天煮的料理吧，名堂叫Broiled Strip Loin Steak served with Brown Sauce。其实做起来还算蛮容易的啦，牛扒方面只需要先退冰，然后用tenderiser把牛肉敲到大+扁为止~在用盐，黑胡椒和油来腌制，再放入chiller等候即可。Brown Sauce方面，首先准备些brown roux（浓稠剂），先热锅，煮溶奶油，然后放入面粉煮只褐色即可（面粉和奶油的份量要一样）。之后，将brown roux慢慢的加入滚着beef stock里头，煮至浓稠即可。最后再用盐和胡椒粉作调味。烤牛肉的部分呢，必须等到顾客order了在开始烤，先把griller起火，在上面涂一层油，，然后把牛扒放上去烤，一面大概4分钟，不能翻烤太多次~

淋上BrownSauce之前的模样

当天除了考这些以外，chef还一个一个叫去问答（最怕的环节），还好他问的问题大至上还答得出，只是中间有点小小的凸槌~chef给的总分是90/100，还算满意~只是有点惋惜凸槌的地方，不然可以更高。

25&26号要考试了，是final exam，考的是accounting和marketing。现在开始了study week，一定要在这星期里搞定accounting，在这方面非常的弱，反而不担心marketing~该走了，Ta~

求助

刚从妈妈档回来，好累（昨天脚部举重，结果=酸+无力）~~~

今天和Mr.Hee 和 Steven 到1U 去血拚，本来是想去买早前看中的一件白色外套，但经过他们的“讲评”后，放弃了~但那笔买外套的钱可没省着，一伙人找 formal clothes去了~因为再过不久就得去酒店面试，for下个学期的industrial training。本人没有formal衣服，再加上面试时必须要打领带，所以被逼去买...逛了padini，seeds，foc 之类的...还是没有看中的=.="，因为没买过着类型的衣服，也可能是我太 yimjim 呱...不是不合身，就是布太薄之类的，还有，为什么每件的款式都差不多一样啊？不是纯色就是直条纹，选的时候真的很纳闷！从new wing逛到 old wing去，然后到百盛，来了什么 renoma 和些没看过的牌子，款式还是这样=.=#，因为不想让那两位仁兄等太久，cincai 选了一件看起来比较顺眼的，试穿了没问题，买单=.="。X的，这一件衣也要上百元，真的很无言！之后顺便去了领带专卖店买领带，懒得选，店员依照我的衣服配了一条，然后付钱。

之后还得买西裤，有得花一笔=.="，总觉得最近好像一直花钱（本人不常花钱，除了吃以外）。

这星期五要考试了！是restaurant service practical exam，只怕当天抽到的岗位是waiter，不然别的岗位还算容易~星期六也得回学院上restaurant theory+ theory exam，意味着这周末不用做工了=少了RM240。无奈啊~！还有就是...请大家注意！2008年8月14日，谁得空？因为那天是本人的kitchen management考试，需要邀请外人来品尝+评分，所以我很需要大家的帮助！因为朋友们都在忙考试，不然就是时间不刚，去不成。当天我负责的是主菜（牛扒），有兴趣的人请留个言定位（拜托了！真的需要你们的帮助！）。地点是KBU International College，时间是12~2pm。价钱是RM10（Appetizer, Soup, Main Course, Dessert.)，也可能是免费，还未决定。得空的话请帮个忙吧，极需要你们的评价和意见（当然是好的意见+评价）~